“草莓丝瓜芭乐鸭脖奶茶”更适合按一杯果香奶茶搭配一路鸭脖幼食来造作，，，，，而不是把鸭脖直接放进奶茶里。。。。。鸭脖的咸辣、油脂和香料味容易挡住草莓与芭乐的幽香，，，，，肉类与奶饮混合也不利于节造口感和保留。。。。。做成组合餐时，，，，，奶茶掌管清新果香，，，，，丝瓜只取少量处置成淡淡的蔬菜底味，，，，，鸭脖单独装盘；；；；；若不习惯蔬菜入饮，，，，，可省去丝瓜，，，，，做成草莓芭乐奶茶配鸭脖，，，，，韵味会更容易把握。。。。。

两杯的基础配比可用草莓120克、熟芭乐约160克、去皮丝瓜30至40克、红茶茶汤240毫升、牛奶或淡奶180毫升、冰块适量，，，，，糖浆从20毫升起调。。。。。草莓洗净去蒂，，，，，芭乐洗净后切块并去掉较硬的籽心；；；；；丝瓜削皮后切薄片，，，，，放入沸水中焯约半分钟，，，，，再用凉开水冲凉、挤去有余水分。。。。。先把丝瓜与少量茶汤打匀并过滤，，，，，取其清淡的青香，，，，，不要连同大量纤维一路参与，，，，，不然容易出现粗涩口感。。。。。草莓和芭乐另行打成就泥，，，，，想要细腻口感可过筛，，，，，喜欢果肉感则保留少量幼颗粒。。。。。

红茶用热水泡出茶汤后放凉，，，，，预防热茶直接突入牛奶导致口感不匀。。。。。将果泥、丝瓜茶液、茶汤和糖浆混合，，，，，再分次参与牛奶，，，，，边加边尝：草莓偏酸时增长少量糖浆，，，，，芭乐味较淡时可多留一些果肉，，，，，不建议一味增长丝瓜用量。。。。。杯中加冰后倒入混合液，，，，，轻轻搅拌即可；；；；；若但愿分层，，，，，先加冰和牛奶，，，，，再沿杯壁缓慢倒入果茶，，，，，但饮用前仍需搅匀。。。。。鸭脖另行加热至中心充分热透明再上桌，，，，，采办熟制品也应按包装注明处置；；；；；拆骨、切段后与奶茶分隔摆放，，，，，预防汤汁溅入饮品。。。。。

判断制品是否协调，，，，，能够从三点调整：第一口应先尝到草莓和芭乐的果香，，，，，茶味与奶味在后段托底；；；；；若蔬菜味显著、入口发涩，，，，，削减丝瓜或改用过滤后的少量汁液；；；；；若整体像果昔而不像奶茶，，，，，削减果泥、增长放凉的茶汤。。。。。鸭脖若做成偏辣口味，，，，，奶茶宜少糖、茶味稍浓；；；；；若鸭脖偏甜或酱香沉，，，，，则可保留草莓的微酸，，，，，不用再加太多糖。。。。。现做现饮口感最佳，，，，，果泥与奶茶不宜长功夫常温搁置；；；；；渣滓部门实时冷藏并尽快饮用，，，，，出现异味、显著分层或长功夫脱离冷藏环境时不要持续饮用。。。。。

草莓丝瓜芭乐鸭脖奶茶更适合做成草莓、芭乐与少量丝瓜调味的果香奶茶，，，，，鸭脖则作为咸香幼食单独搭配，，，，，不建议切碎或煮进饮料。。。。。这样既能保留水果的清甜，，，，，也不会让鸭脖的油脂、辣味和咸味挡住茶香。。。。。下面的配方约做两杯，，，，，每杯约300毫升。。。。。

两杯的资料配比

• 草莓：100克，，，，，洗净去蒂。。。。。
• 芭乐：120克，，，，，去籽后切块；；；；；籽细软时也能够保留，，，，，打汁后过滤。。。。。
• 嫩丝瓜：30克，，，，，去皮后使用。。。。。丝瓜只作轻微的清鲜衬味，，，，，不宜放多。。。。。
• 红茶：茶叶6克、热水180毫升；；；；；可用锡兰红茶或其他香气清澈的红茶。。。。。
• 燕麦饮或牛奶：160毫升。。。。。想让果酸与奶底更不变，，，，，优吓酌无糖燕麦饮；；；；；使用牛奶时建议现做现喝。。。。。
• 糖：15—25克，，，，，按水果甜度调整。。。。。
• 冰块：约120克；；；；；鸭脖另备约100—120克，，，，，作为配食，，，，，不计入饮品配料。。。。。

这款饮品的关键是节造丝瓜用量。。。。。它自身味路清淡，，，，，少量能让果香显得柔和；；；；；放得太多则容易出现青味，，，，，奶茶也会变得寡淡。。。。。丝瓜应选质地嫩、没有苦味的，，，，，尝到显著苦味就不要使用。。。。。

造作步骤：先做茶底，，，，，再处置果蔬

1. 萃取红茶。。。。。将180毫升约90℃的热水倒入茶叶中，，，，，浸泡3—4分钟后过滤。。。。。茶汤放凉至常温或冷藏，，，，，预防热茶直接突入奶底，，，，，导致饮品温度升高、口感变薄。。。。。
2. 焯熟丝瓜。。。。。丝瓜去皮切幼块，，，，，放入沸水焯约30秒，，，，，捞出后用冷水降温并沥干。。。。。这样处置能减轻生青味。。。。。用操持机加少量冷水打匀，，，，，再过细筛，，，，，取约20—30毫升丝瓜汁即可。。。。。
3. 造作草莓芭乐果泥。。。。。草莓与去籽芭乐放入操持机，，，，，参与糖和约20毫升冷水，，，，，打至细腻。。。。。若芭乐籽较多，，，，，可过筛一次，，，，，让制品少些颗粒感。。。。。将过滤后的果泥与丝瓜汁混匀，，，，，先尝味，，，，，再决定是否加糖。。。。。
4. 组合奶茶。。。。。两只杯中各放约60克冰块，，，，，别离参与约75—80克果蔬底、80毫升冷红茶和80毫升燕麦饮，，，，，轻轻搅匀。。。。。想做分层成效，，，，，可先放冰块和红茶，，，，，再沿杯壁缓慢倒入燕麦饮与果泥；；；；；饮用前搅匀，，，，，韵味更平衡。。。。。
5. 另盘搭配鸭脖。。。。。鸭脖切成方便夹取的幼段，，，，，单独装盘即可。。。。。若使用冷藏熟食，，，，，按包装注明充分加热后再吃；；；；；不用把汤汁、辣油或碎肉参与杯中。。。。。

口感不应时，，，，，优先调整比例

喝起来有青味：通常是丝瓜放多了，，，，，或焯水、过滤不到位。。。。。下一杯把丝瓜减半，，，，，保留少量清汁即可，，，，，不要用糖强行压味。。。。。

果味被茶盖。。。。。先把茶底削减10—20毫升，，，，，或增长少量草莓芭乐果泥。。。。。茶汤不宜泡得过浓，，，，，红茶浸泡功夫太长会带来显著涩感。。。。。

奶底出现絮状或口感分离：草莓和芭乐都有果酸，，，，，接触牛奶后可能影响质地。。。。。？？？？？？筛挠梦尢茄嗦笠⑾骷豕嘤昧，，，，，或把奶底与果泥分层出现并现做现喝；；；；；不要提前混好长功夫冷藏。。。。。

喝起来太甜或太腻：先减糖，，，，，再增长少量红茶，，，，，不要额表加炼乳。。。。。鸭脖若自身偏辣、偏咸，，，，，饮品做清新一些更容易搭配。。。。。

搭配时把饮品与鸭脖分隔

草莓和芭乐掌管果香与甜味，，，，，红茶提供茶韵，，，，，少量丝瓜只补一层清淡的植物味；；；；；鸭脖的作用则是提供独立的咸香口感。。。。。把它们铺排在统一顿中，，，，，比将鸭脖混入奶茶更容易保留各自韵味。。。。。若鸭脖调味很沉，，，，，可削减辣味和油汁，，，，，预防食品的强烈咸辣压过饮品。。。。。

果泥和切开的水果适合现做现用，，，，，奶茶也以调好后尽快饮用为宜。。。。。若提前筹备，，，，，可将冷却后的红茶、果泥和奶底别离密封冷藏，，，，，饮用前再组合；；；；；不建议把含冰饮品或混合奶茶长功夫搁置。。。。。