“草莓丝瓜芭乐鸭脖奶茶”更适合按一杯果香奶茶搭配一路鸭脖幼食来造作，，，，，，而不是把鸭脖直接放进奶茶里。。。。。。鸭脖的咸辣、油脂和香料味容易挡住草莓与芭乐的幽香，，，，，，肉类与奶饮混合也不利于节造口感和保留。。。。。。做成组合餐时，，，，，，奶茶掌管清新果香，，，，，，丝瓜只取少量处置成淡淡的蔬菜底味，，，，，，鸭脖单独装盘；；；；；；；若不习惯蔬菜入饮，，，，，，可省去丝瓜，，，，，，做成草莓芭乐奶茶配鸭脖，，，，，，韵味会更容易把握。。。。。。

两杯的基础配比可用草莓120克、熟芭乐约160克、去皮丝瓜30至40克、红茶茶汤240毫升、牛奶或淡奶180毫升、冰块适量，，，，，，糖浆从20毫升起调。。。。。。草莓洗净去蒂，，，，，，芭乐洗净后切块并去掉较硬的籽心；；；；；；；丝瓜削皮后切薄片，，，，，，放入沸水中焯约半分钟，，，，，，再用凉开水冲凉、挤去有余水分。。。。。。先把丝瓜与少量茶汤打匀并过滤，，，，，，取其清淡的青香，，，，，，不要连同大量纤维一路参与，，，，，，不然容易出现粗涩口感。。。。。。草莓和芭乐另行打成就泥，，，，，，想要细腻口感可过筛，，，，，，喜欢果肉感则保留少量幼颗粒。。。。。。

红茶用热水泡出茶汤后放凉，，，，，，预防热茶直接突入牛奶导致口感不匀。。。。。。将果泥、丝瓜茶液、茶汤和糖浆混合，，，，，，再分次参与牛奶，，，，，，边加边尝：草莓偏酸时增长少量糖浆，，，，，，芭乐味较淡时可多留一些果肉，，，，，，不建议一味增长丝瓜用量。。。。。。杯中加冰后倒入混合液，，，，，，轻轻搅拌即可；；；；；；；若但愿分层，，，，，，先加冰和牛奶，，，，，，再沿杯壁缓慢倒入果茶，，，，，，但饮用前仍需搅匀。。。。。。鸭脖另行加热至中心充分热透明再上桌，，，，，，采办熟制品也应按包装注明处置；；；；；；；拆骨、切段后与奶茶分隔摆放，，，，，，预防汤汁溅入饮品。。。。。。

判断制品是否协调，，，，，，能够从三点调整：第一口应先尝到草莓和芭乐的果香，，，，，，茶味与奶味在后段托底；；；；；；；若蔬菜味显著、入口发涩，，，，，，削减丝瓜或改用过滤后的少量汁液；；；；；；；若整体像果昔而不像奶茶，，，，，，削减果泥、增长放凉的茶汤。。。。。。鸭脖若做成偏辣口味，，，，，，奶茶宜少糖、茶味稍浓；；；；；；；若鸭脖偏甜或酱香沉，，，，，，则可保留草莓的微酸，，，，，，不用再加太多糖。。。。。。现做现饮口感最佳，，，，，，果泥与奶茶不宜长功夫常温搁置；；；；；；；渣滓部门实时冷藏并尽快饮用，，，，，，出现异味、显著分层或长功夫脱离冷藏环境时不要持续饮用。。。。。。

草莓丝瓜芭乐鸭脖奶茶更适合做成草莓、芭乐与少量丝瓜调味的果香奶茶，，，，，，鸭脖则作为咸香幼食单独搭配，，，，，，不建议切碎或煮进饮料。。。。。。这样既能保留水果的清甜，，，，，，也不会让鸭脖的油脂、辣味和咸味挡住茶香。。。。。。下面的配方约做两杯，，，，，，每杯约300毫升。。。。。。

两杯的资料配比

• 草莓：100克，，，，，，洗净去蒂。。。。。。
• 芭乐：120克，，，，，，去籽后切块；；；；；；；籽细软时也能够保留，，，，，，打汁后过滤。。。。。。
• 嫩丝瓜：30克，，，，，，去皮后使用。。。。。。丝瓜只作轻微的清鲜衬味，，，，，，不宜放多。。。。。。
• 红茶：茶叶6克、热水180毫升；；；；；；；可用锡兰红茶或其他香气清澈的红茶。。。。。。
• 燕麦饮或牛奶：160毫升。。。。。。想让果酸与奶底更不变，，，，，，优吓酌无糖燕麦饮；；；；；；；使用牛奶时建议现做现喝。。。。。。
• 糖：15—25克，，，，，，按水果甜度调整。。。。。。
• 冰块：约120克；；；；；；；鸭脖另备约100—120克，，，，，，作为配食，，，，，，不计入饮品配料。。。。。。

这款饮品的关键是节造丝瓜用量。。。。。。它自身味路清淡，，，，，，少量能让果香显得柔和；；；；；；；放得太多则容易出现青味，，，，，，奶茶也会变得寡淡。。。。。。丝瓜应选质地嫩、没有苦味的，，，，，，尝到显著苦味就不要使用。。。。。。

造作步骤：先做茶底，，，，，，再处置果蔬

1. 萃取红茶。。。。。。将180毫升约90℃的热水倒入茶叶中，，，，，，浸泡3—4分钟后过滤。。。。。。茶汤放凉至常温或冷藏，，，，，，预防热茶直接突入奶底，，，，，，导致饮品温度升高、口感变薄。。。。。。
2. 焯熟丝瓜。。。。。。丝瓜去皮切幼块，，，，，，放入沸水焯约30秒，，，，，，捞出后用冷水降温并沥干。。。。。。这样处置能减轻生青味。。。。。。用操持机加少量冷水打匀，，，，，，再过细筛，，，，，，取约20—30毫升丝瓜汁即可。。。。。。
3. 造作草莓芭乐果泥。。。。。。草莓与去籽芭乐放入操持机，，，，，，参与糖和约20毫升冷水，，，，，，打至细腻。。。。。。若芭乐籽较多，，，，，，可过筛一次，，，，，，让制品少些颗粒感。。。。。。将过滤后的果泥与丝瓜汁混匀，，，，，，先尝味，，，，，，再决定是否加糖。。。。。。
4. 组合奶茶。。。。。。两只杯中各放约60克冰块，，，，，，别离参与约75—80克果蔬底、80毫升冷红茶和80毫升燕麦饮，，，，，，轻轻搅匀。。。。。。想做分层成效，，，，，，可先放冰块和红茶，，，，，，再沿杯壁缓慢倒入燕麦饮与果泥；；；；；；；饮用前搅匀，，，，，，韵味更平衡。。。。。。
5. 另盘搭配鸭脖。。。。。。鸭脖切成方便夹取的幼段，，，，，，单独装盘即可。。。。。。若使用冷藏熟食，，，，，，按包装注明充分加热后再吃；；；；；；；不用把汤汁、辣油或碎肉参与杯中。。。。。。

口感不应时，，，，，，优先调整比例

喝起来有青味：通常是丝瓜放多了，，，，，，或焯水、过滤不到位。。。。。。下一杯把丝瓜减半，，，，，，保留少量清汁即可，，，，，，不要用糖强行压味。。。。。。

果味被茶盖。。。。。。先把茶底削减10—20毫升，，，，，，或增长少量草莓芭乐果泥。。。。。。茶汤不宜泡得过浓，，，，，，红茶浸泡功夫太长会带来显著涩感。。。。。。

奶底出现絮状或口感分离：草莓和芭乐都有果酸，，，，，，接触牛奶后可能影响质地。。。。。？？？？？？筛挠梦尢茄嗦笠⑾骷豕嘤昧，，，，，，或把奶底与果泥分层出现并现做现喝；；；；；；；不要提前混好长功夫冷藏。。。。。。

喝起来太甜或太腻：先减糖，，，，，，再增长少量红茶，，，，，，不要额表加炼乳。。。。。。鸭脖若自身偏辣、偏咸，，，，，，饮品做清新一些更容易搭配。。。。。。

搭配时把饮品与鸭脖分隔

草莓和芭乐掌管果香与甜味，，，，，，红茶提供茶韵，，，，，，少量丝瓜只补一层清淡的植物味；；；；；；；鸭脖的作用则是提供独立的咸香口感。。。。。。把它们铺排在统一顿中，，，，，，比将鸭脖混入奶茶更容易保留各自韵味。。。。。。若鸭脖调味很沉，，，，，，可削减辣味和油汁，，，，，，预防食品的强烈咸辣压过饮品。。。。。。

果泥和切开的水果适合现做现用，，，，，，奶茶也以调好后尽快饮用为宜。。。。。。若提前筹备，，，，，，可将冷却后的红茶、果泥和奶底别离密封冷藏，，，，，，饮用前再组合；；；；；；；不建议把含冰饮品或混合奶茶长功夫搁置。。。。。。